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概述

方便面又称快餐面、泡面、速食面等，是一种可在短时辰之内用沸水泡熟食用的面制食物，按制作工艺可分为油炸和非油炸两类，其中，非油炸方便面是指将平常方便面制成一种无油加工的即食食物，非油炸方便面与传统油炸方便面比较在加工工艺上有所互异，况兼在综互助养价值上也有所普及。在制作非油炸方便面时，最初将面粉、淀粉等原材料和水充分搀杂，制成的面坯历程蒸煮、挤压、拉伸等多谈工艺成型而成。相较于传统油炸方便面，非油炸方便面的制作工艺更为复杂，需要更多的设备和分娩工艺，同期也使得其加工本钱更高。

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产业链

1、产业链结构

非油炸方便面上游产业包括面粉（小麦粉）、淀粉、食用香精料、食物包装等，下贱主要面向蹧蹋者，通过电商平台、直播等线上销售渠谈以及商超、便利店等线下销售渠谈，最终流向蹧蹋者。

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2、上游

非油炸方便面上游产业包括面粉（小麦粉）、淀粉、食用香精料、食物包装等，其中，面粉为基础原料，2021年中国面粉产量达8891.67万吨，同比增长5.5%，中国面粉分娩智商踏实，为非油炸方便面行业提供了丰富的原材料，非油炸方便面上游原料的发展与本行业全体的发展相得益彰。一方面，非油炸方便面需求的赓续增长鼓励着非油炸方便面原料的稳步发展，蹧蹋者口味和偏好的滚动，也条件非油炸方便面原料分娩企业束缚允洽新的变化。另一方面，非油炸方便面原料家具的丰富和应用期间的提高裁减了非油炸方便面制作的门槛，非油炸方便面原料的发展束缚引颈新的潮水，丰富非油炸方便面品类。

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3、下贱

跟着中国经济的赶紧发展，中国住户收入和蹧蹋水平快速普及，2022年中国住户东谈主均可期骗收入达36883元，住户东谈主均蹧蹋支拨达24538元，与此同期，东谈主们在食物蹧蹋支拨上赓续增长，2022年中国住户东谈主均食物烟酒支拨达7481元，生流水平的普及让蹧蹋者的蹧蹋意愿和习尚愈加积极，住户蹧蹋需求从顺心基础性物资需求向追求好意思好生存品性滚动，蹧蹋者对食物品性建议了更高的条件，早期方便面频频被界说为“不健康、不养分”，但跟着方便食物分娩工艺的升级及供应链体系的老练，其养分价值和健康进度的越来越高，蹧蹋者对方便面的默契发生改革，也加速普及对方便面的需求升级，非油炸方便面品类缓缓取得蹧蹋者招供，明天多元化、中高端化、养分化、健康化非油炸方便面的商场需求将稳步增长。

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寰球非油炸方便面商场发展近况松岛枫种子

油炸方便面因丙烯酰胺等无益物资对东谈主体健康的不利影响，引起东谈主们的极大担忧，而健康、安全、保质期长的非油炸方便面家具的研发和分娩，将更有意于保险东谈主类健康，现在非油炸食物已成为寰球发展趋势，非油炸方便面辞寰球范围内缓缓被蹧蹋者庸俗接纳，2021年寰球非油炸方便面需求量达108.67亿份，商场边界达64.05亿好意思元，展望2023年寰球非油炸方便面需求量将达到124.13亿份，商场边界将达到77.20亿好意思元。

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规划线路：智研洽商发布的《2023-2029年中国非油炸方便面行业商场供需边界及投资前程预测线路》

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中国非油炸方便面行业发展近况

方便面发祥于日本，中国在1970年头始分娩，到1990年后，方便面产业取得快速发展，由初始时正式方便、适口发展到现在的温情养分和安全，非油炸方便面越来越受东谈主疼爱，2021年中国非油炸方便面产量达20.48亿份，同比增长10.0%，占方便面总产量的4.1%，需求量达17.04亿份，同比增长10.1%，占方便面需求总量的3.6%，跟着东谈主们生流水平、安全健康厚实的提高，蹧蹋者将食物健康安全放在第一位，非油炸方便面正缓缓成为方便面行业明天发展场地，展望2023年中国非油炸方便面产量和需求量将区别达到25.49亿份和21.52亿份。

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伴跟着国民健康厚实的升级，比年来中国非油炸方便面全体商场均价呈稳步上升走势，2021年中国非油炸方便面销售均价达3.03元/份，2016年的2.54元/份增多了0.49元/份，展望2023年将达到3.32元/份，但具体到家具来看，把柄品牌、口味、定位、包装的不同，非油炸方便面商场价钱互异较大，如五谷谈场的红烧牛肉味方便面每100g约3.2元，而拉面说的日式豚骨叉烧拉面100g约9.2元。跟着商场需求的增多以及家具价钱的高潮，比年来中国非油炸方便面商场边界快速蔓延，2021年中国非油炸方便面行业商场边界达51.63亿元，其中，线上渠谈站20.09%，线下渠谈占95.27%，展望2023年中国非油炸方便面行业商场边界将达到71.45亿元。

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竞争款式

1、整肉体局

现在，在中国方便面蹧蹋商场中，存在万里长征共有上百家企业从事方便面分娩与销售，其中颇具边界以及商场影响力的惟有不到十家，主要为现在商场较为盛名的品牌。而现在处于商场朝上地位的有台湾品牌：谐和、康师父，在中国大陆品牌中有今麦郎、华丰等品牌，在不同地区、不同蹧蹋者群体中占有一定的商场份额。而非油炸方便面边界，五谷谈场较早霸占“非油炸”赛谈，迅速发展成行业朝上品牌。

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2、头部企业分析——谐和企业中国

谐和企业中国控股有限公司([本公司])为商场朝上饮料及方便面制造商之一。本公司于1992年头始营运，并于2007年12月17日在香港集结来回扫数限公司主板上市，2022年谐和企业中国营业总收入达282.6亿元，毛利润81.88亿元，毛利率28.98%，2022年谐和企业中国方便面业务收入完成106.20亿元，占营业总收入的37.58%，其中，「汤达东谈主」收益竣事攀附14年增长，受到商场和用户高度确定。2022年收益呈近双位数增长，稳居高汤面商场第一品牌。家具方面，倾听使用者声息，推出「大大杯」，顺心「一杯吃不饱两杯吃不完」的用户需求;汤达东谈主米线也于2022年Q4上市，蔓延拓宽汤达东谈主高汤品类家具，顺心非油炸用户和米线用户的采用，扩大品牌目的东谈主群;传播方面，「汤达东谈主」一直戮力于于品牌国民化斥地，2022年景为中国国度女子足球队官方合作伙伴，普及品牌形象，助力品牌扩展至下千里商场。

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发展趋势

跟着东谈主们生流水平的提高，饮食形式的改革，现阶段东谈主们越来越介意食物的安全性及养分性，非油炸方便面正缓缓成为方便面行业明天发展场地，明天非油炸方便面将会推出更多种类的口味，以顺心蹧蹋者对口味体验的束缚追求，同期，跟着电商平台的普及，线上销售渠谈将会进一步发展，为蹧蹋者提供愈加浅薄和快速的购买形式。

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●以上数据及信息可参考智研洽商（www.chyxx.com）发布的《2023-2029年中国非油炸方便面行业商场供需边界及投资前程预测线路》。

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