四季吉祥套点、柿柿如意、“蛇来开动”汤团、“年年过剩”八宝饭……跟着蛇年新春开启倒计时西野翔番号，上海多家老字号“年味歧视组”还是纷繁就位。

宁波汤团店“蛇来开动”汤团 本文图片均为受访者 供图

1月7日，滂湃新闻（www.thepaper.cn）记者从绿波廊、南翔馒头店、宁波汤团店、春风松月楼、松鹤楼面馆等多家老字号获悉，为迎新春，老字号们纷繁以蛇年生肖、春节习俗、季节食材为灵感，推出年味新品。

擅制手工酥点的绿波廊不仅大除夜饭预订火爆，最近推出的冬季新品“四季吉祥套点”也备受门客们的迎接，成为了餐桌受骗之无愧的新年“歧视组”。红色的椰蓉福袋外形工整精细，看着也相配喜庆。

绿波廊“四季吉祥”套点西野翔番号

据绿波廊副总司理王时佳先容，外表里因为加入了自然的甜菜粉而呈现出喜庆的中国红，特制的椰蓉馅心吃起来清甜不腻，还带有阵阵椰香。双方搭配的枣香元宝酥和黄金启齿酥则代表着“发家致富”“笑口常开”，咸甜搭配郁勃了不同顾主的口味喜好。

以手工小笼馒头有名的南翔馒头店也初度推出了一系列冬季新品，如青花椒酸菜海鲜小笼馒头、柿柿如意等。其中，最受门客迎接的照旧“冬季特供”的蟹膏鲜肉小笼馒头。这款小笼馒头在每年冬至前后才会推出，因为这个季节公蟹的蟹膏不错达到最好食用现象。

南翔馒头店冬季新品：青花椒酸菜海鲜小笼馒头

南翔馒头店冬季新品：“柿柿如意”甜品

据南翔馒头店第六代非遗传承东说念主游玉敏先容，制作一笼蟹膏鲜肉小笼馒头平均要用到三只大闸蟹，以确保在吃每一只小笼馒头的时辰王人能尝到蟹膏的滋味。初度推出的青花椒酸菜海鲜小笼馒头主要以龙利鱼、青虾仁搭配提鲜提香的酸菜和青花椒，受到了不少异邦搭客的爱重。游玉敏暗示，这款新口味的研发亦然酌量到最近上海境外旅游“一又友圈”的握续扩大，但愿来自外洋的搭客能在南翔馒头店里找到中意的滋味，了解上海非遗好意思食文化。

已有一百多年历史的素食老字号——春风松月楼脑洞掀开，把素菜包升级成了“大红包”，络续传统古法工艺制作，老面发酵后加入甜菜根粉，在经典的素菜包馅心里加了笋丁增添几分鲜纯厚嫩。同期，他们还推出了五颜六色的五谷丰登包，区别以优质小麦、黑芝麻、红豆、紫薯、南瓜等制成五款不同口味、神采的包子，在郁勃当代滥用者对健康饮食的追求同期，也为新年的早餐餐桌增添一份乐趣，让红包成了真实能吃的“大红包”。

春风松月楼“大红包”

在年味改动上握续发力的还有“元宵节顶流”宁波汤团店。该店负责东说念主徐正留先容西野翔番号，受旧年销售火爆的“其乐龙龙”糯米福团的启发，本年，宁波汤团店推出了“蛇来开动”、元宝汤团两款新品，招待蛇年新春的到来。“蛇来开动”取自时来开动的谐音，添加了抹茶粉的糯米皮里包裹着莲蓉馅心，蒸制相配钟掌握即可食用。宁波汤团店的两款年味新品从元旦起厚爱推出，因为是纯手工制作，是以逐日产量相对有限，有需要的顾主不错提前筹商预订。